根竹绿茶根竹绿茶

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茶识

不同场合喝到劣质茶的反应

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不同场合喝到劣质茶的反应: 和同事喝时,会说:这茶有点苦涩,嗓子有点干,可能我不太懂喝茶。 和领导喝时,会说:好茶,苦中有回甘,微涩能化开,喉韵还明显,领导,这茶不便宜吧。 和哥们喝时,会说:……. 哈哈,果然感情越真,反应越真实,不知你是否有喝过劣质茶的经历呢?
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茶识

六大茶类喝新茶还是喝老茶呢

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在六大茶类里面,哪些是及时喝,哪一些又能长期存放,今天就来跟大家聊聊这个话题。 【绿茶】 先说绿茶,我们都知道绿茶有明前茶贵如金的说法,这是因为越早采摘制成的绿茶滋味越鲜爽,所以绿茶提倡趁鲜喝,在它的香气和滋味都正好的时候,要把它喝掉,大概在三个月以内,如果是超过三个月,我们就要把它放在,冰箱里面保存,最好是一年之内喝掉它。 【黄茶】 黄茶制作工艺跟绿茶类似...
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茶识

“不苦不涩不是茶”这句话到底是对,还是错呢

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从茶叶的呈味成分上是来看,“不苦不涩不是茶”这句话是对的。 但是这个说法很片面,茶叶确实会有一点苦味和涩味,但茶叶并非只要茶多酚和咖啡碱,还含有鲜爽清甜的氨基酸,茶多糖等物质。 因此,古语还说“啜苦咽甘,茶也”,这其实也就说明了,如果我们仅仅喝到苦,而没有回甘,香甜,那也不是茶,至少不是好茶。 总之,喝茶,不单单喝一个味道,而是喝它们的组合。 综上,“不苦不...
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茶识

为什么有些茶,一点苦涩味也没有

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不苦不涩不是茶,但不是所有的茶都是苦涩的。 虽然苦涩是茶汤基础滋味,但不代表你喝到茶都有苦涩味。 你会发现,越是好的茶,是不存在苦涩的,并不是因为没有茶多酚和咖啡碱的存在,而是因为好茶中的内质丰富,所含元素的较为均衡,让人不易察觉其有苦涩感。 比如,安吉白茶,白叶一号,因为高氨低酚的特性,等级高的明前茶基本上都不会苦,更不会涩。 比如,一些高海拔茶树的新鲜芽...
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茶识

春节过后喝什么茶呢

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春节过后应该喝什么茶呢? 长痘痘,泡白茶 去肉肉,乌龙茶 胃寒凉,选红茶 易犯困,来岩茶 解油腻,喝黑茶 要提神,喝绿茶 情绪不振,茉莉花茶
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茶识

一杯茶是什么

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人走茶凉、物是人非,其实这是自然规律,是社会常态。 一杯茶,佛门看到是禅,道家看到是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。 其实,茶就是一杯水,给你的只是你的想象。 你想什么,什么就是你。 心即茶,茶即心。
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茶识

最爱喝茶的5个地区

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最爱喝茶的5个地区,第一名是真牛,连睡觉都要喝一杯。 最五名:成都 成都三宝,火锅、麻将、茶 第四名:杭州 西子湖畔一壶茶 红楼绸缎几时差 第三名:广州 广州茶馆多如牛毛 早茶茶点一喝喝一早 第二名:福建 福建功夫深入茶中 滚水烫壶,落茶高冲 第一名:潮汕 潮汕人喝茶没日没夜 连吵架都要泡上一壶茶
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茶识

喝茶也要分年龄,最后一条尤其注意

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喝茶也要分年龄,最后一条尤其注意。 中年男人应酬多,陈皮普洱要常喝。 女人爱美老白茶,红茶普洱也适合。 孕期喝茶要谨慎,温性陈茶少量饮。 最后 老人要尤其注意,红茶普洱为最佳,绿茶乌龙少喝,宜淡饮。
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茶识

绿茶|2023年的新茶什么时候上市

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绿茶,以春茶为佳,春茶历来都是茶行业中的重头戏,每年的春茶上市时间由于茶区、茶叶品种不同,各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同。 早春时分,海南、广西、贵州、四川等地,已有不少茶树长出了翠绿嫩芽,迎来2023年春茶开采。 但不少地方的茶园,还处于沉寂状态,春芽生长还在不断蓄力,等待温暖东风唤醒。 很多茶客想不明白,为什么各地茶叶产区的春茶开采,从2月、...
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茶识

茶叶|我要开茶叶店 在哪里有货源

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开茶叶店,货源最重要,好的产品才能财源滚滚来。 那么,在哪里找到合适的茶叶货源呢? 茶叶定位,专注某个茶类,就往此茶类方向寻找。 比如我做柑普茶小青柑的,我会在新会原产区找到合适的制作厂家,从果园到茶叶成品,品质从源头都能保证到。 绿茶、红茶,我自己就有茶园,采摘茶青手工炒制。 个人能力有限,我做的茶类并不多,如果你需要绿茶、红茶、柑普茶的货源,我可以供应给...
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茶识

茶生活|年初四 喝金牡丹红茶

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2023年,正月初四, 秋韵为大家推荐一款红茶,正月期间喝红茶,一方面是红茶的红汤红叶特别有”中国味儿“,又非常有国际范儿;另一方面,红茶茶性温润,有养胃暖胃功效,对肠胃非常好,老幼皆宜。 金牡丹红茶的特点 冲泡荒野金牡丹红茶,建议选择甘甜清冽的山泉水,或者是纯净水、矿泉水,往盖碗中投茶5g左右,注入95度左右热水后,浸泡5-10秒便可以饮用了。 干茶条索紧...
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茶识

不苦不涩不是茶,有这回事吗?大多数人都理解错了

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茶,是我们日常生活中的一种饮品,很多人都有喝茶的习惯。 相信不少人也遇到过这种情况,喝到苦涩的茶,别人却告诉你“不苦不涩不是茶”。 额,茶都是苦涩的。 可为何有时候喝的茶没有苦涩味呢?是人的问题,还是茶的问题? 那么问题来了,“不苦不涩不是茶”这句话到底是对,还是错呢? 下面,咱们就共同来探究一下这个问题。 01,茶叶都有苦涩味吗? 从茶叶的呈味数据来看,茶...
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茶识

喝茶|润茶是什么意思

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润茶:明代以后,茶叶加工和饮用方法发生重大变化,由原先的蒸青团茶到散茶,从煮茶、点茶变成泡茶。 泡茶时必须先让茶叶浸润舒展开来,才能比较容易泡出味道。 尤其是紧压的普洱茶、包揉成粒的铁观音,冲泡过的朋友应该能体会到,想用水一下子冲开是有困难的。 先用水(100℃沸水),倒入盖碗1/3少量的水,盖碗盖碗盖子,旋转盖碗,让茶叶充分接触,待茶叶浸润后,再继续注水,...
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茶识

新会小柑胎是寒性吗

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新会小柑胎是寒性的,有胃病的人不宜喝 。 小柑胎是怎么制作的? 新会柑胎,别名青柑仔、柑丸、柑仔果,属于新会茶枝柑树的幼果,就是在新会柑开花刚结果的时候取下来的果实,外形比较小,属于小胎果,最开始的最小的柑胎没有果肉,而大柑胎通常有果肉。 新会小柑胎的功效与作用: 1、有疏肝破气,消积化滞、消炎的功效,可用于胸胁胀痛,疝气疼痛,乳癖,乳痈,食积气滞,脘腹胀痛...
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茶识

茶叶术语|普洱茶专业术语解释100条

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何为普洱茶?官方定义是以云南省一定区域内晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶又分为“普洱生茶”和“普洱熟茶”两种类型。 1、普洱生茶:是指以云南大叶种茶叶为原料的新鲜,经日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖(饼茶、砖茶、沱茶)等形状的各种茶品的统称,不压制的称晒青毛茶。 2、普洱熟茶:是指以云南大叶种茶叶为原料的新鲜,经日凋...
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茶识

金骏眉是什么茶叶

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金骏眉是红茶, 属于全发酵茶,是原产于福建武夷山的顶级红茶。 金骏眉成品干茶黑中带着金黄,冲泡出的茶汤也为金黄之色,用白瓷杯冲泡还可以看到杯壁有一“金圈”,还带有花香、果香、蜜香等馥郁悠长的香味。
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茶识

红茶的汤色是不是越红越好

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红茶是不是越红越好?不是的,红茶不是以汤色颜色来评定好坏的。 红茶,属于全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。 红茶的标准:红汤、红叶 红茶的红是怎么形成的? 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,香气物质比鲜...
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茶识

柑普茶|老茶头小青柑 糯米香

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有一个茶客之前是喝绿茶的,今年疫情原因换了工作岗位,上班喝茶也就更讲究。 当时联系我的时候,要求茶叶简单易泡且非常耐泡,于时,我向他推荐了老茶头小青柑。 老茶头小青柑优势特点: 1、够陈 2、够醇 3、易泡 4、耐泡 我根据环境需求点帮他寻找合适的茶,茶有百味,常喝的茶不一定就是合适的茶。 最初喝茶,就是从绿茶开始,之后一直是绿茶,原因是不懂茶。 没关系,茶...
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茶识

新会小青柑一般一斤有多少个

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柑普茶小青柑比较有特点,冲泡的时候不是按重量,而是按颗,一颗就是一泡的量。 茶友们在购买新会小青柑时,多数会关注一个问题,一斤的量有多少个小青柑呢? 新会小青柑是有大小之分的,一般的35-48颗左右。48颗一斤是非常小的了。 秋韵茶叶店的这款老茶头小青柑颗数是42颗,大小适宜,一颗一泡,一泡一天。 老茶头小青柑特点: 2020老茶头小青柑,延续好品质,精选新...
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茶识

普洱茶小青柑功效

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普洱茶小青柑的功效为抗氧化,调节代谢,暖胃护胃,降燥化湿,其次小青柑富含芳香物质成分,可以舒缓情绪,缓解咳嗽,对于困乏无力和精神欠佳具有一定改善作用,适度饮用还能消解脂肪,抗氧化,清除体内垃圾的效果。 普洱茶小青柑功效: 1、美容、养颜、抗衰老;小青柑富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素,同时调节身体新陈代谢,促进血液循环,...
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