茉莉花茶很香是不是放香精了

茉莉花茶很香是不是放香精了

茉莉花茶很香就是添加的吗?

答:

“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”这是对茉莉花茶最高的评价,茉莉花的香是举世闻名的,然而,有些茶友分不清花茶的香与添加的香之间的区别,以为茉莉花茶就是添加了香精而成的窨制品。

窨制茉莉花茶只需三种:茉莉花、白兰花、干茶原料(绿茶、红茶等)。

茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶。 将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合。

茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提,五窨一提,七窨一提之说”。

就是说制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。

所以,只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之花茶,无论档次高低,其冲泡数回仍应香气犹存。

茉莉花茶很香即是优质茶的表现,如果你在购买过程中,发现闻起来香气过度刺鼻,非自然的花香,那么,它这款茶叶并非好品质,也是大家所讲究的一分钱一分货。