根竹绿茶邓记茶叶根竹绿茶邓记茶叶,绿茶,红茶,柑普茶小青柑,茉莉花茶,相思茶

邓记柑普:“七月果”是什么茶?

在茶界中的“七月果”是什么茶品?

其实,这就是近两年火爆普洱茶熟茶有目共睹的小青柑——娇小玲珑的产品形态、便携式的消费场景、柑与茶结合的时尚方式以及独特的口感和养生功效,都在顺应着目前年轻化、多元化、便携化的茶叶消费市场需求,让它成为了一大爆品。

在这个期间,一些有实力、有远见的柑普茶企业开始谋求更深层次的发展与突破,对小青柑产品进行创新——产品形态上再优化、包装设计更年轻化、工艺提升塑造更好的口感等等。

我们都知道,小青柑的大批量上市时间是在每年的八到九月份。而部分茶企为迎合市场的需求,炒作“小青柑”这一茶品,提前采制小青柑茶品,故赐外号“七月果”。

那么,你了解“七月果”吗?它有何与众不同?

从以下七点开始读懂“七月果”小青柑。

一、“七月果”小青柑的定义

根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

其中,小青柑是指其果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的皮,这个时段的柑果称之为小青柑。

而“七月果”小青柑,是指可提前采制、或是较早期可采制的小青柑柑果便称之为“七月果”。

二、“七月果”小青柑的加工工艺

“七月果”小青柑的制法,等同于常规小青柑的制法,其具体制法:

第一点:将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理;

第二步,将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干;

第三步,填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完整的“茶果”;

第四步,最后经干燥程序和干仓陈放而成。但是,常规的小青柑在整个加工过程中不着色素,也无任何添加剂。

三、“七月果”小青柑的滋味与口感

一般而言,常规生产的小青柑,其茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。

而“七月果”小青柑,因成熟度不够,口感会微涩,同常规的小青柑相对较,品饮口感相对较为悬殊。

或茶友会有这样的疑惑,既然“七月果”小青柑口感不及常规小青柑,为何还要生产“七月果”小青柑呢?

熟知小青柑茶品市场的茶友皆知,柑果就品质上讲,要数新会产地的,故很多非新会产地的小青柑为博得消费者的青睐,便在产品信息上印上“新会”等字样,以致柑普茶市场上流通的产品品质参差不齐、鱼目混珠,使得消费者难以识别小青柑品质特征之优劣。

就目前小青柑发展趋势来看,似乎雷同于普洱茶春茶季的发展趋势——在于追“新”而非在“质”。

比如,在每一年勐海茶区布朗山系老班章春茶第一锅采制时候,很多老班章发烧友就提前到老班章村寨坐等品尝一年一度的“第一口新茶”。

反观小青柑茶品市场,“七月果”小青柑扑向小青柑茶品市场亦是如此。

四、“七月果”小青柑的功效及作用

常规加工生产的小青柑制品,其挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

而“七月果”小青柑,其挥发油较差,且涩较重,这也是早期采制小青柑柑果非常规的表现,品饮滋味与口感远不及常规生产制作的小青柑。

五、“七月果”小青柑的品质辨别方法

“七月果”小青柑的品质如何,其辨别方法雷同一般常规生产的小青柑制品,分为四个层次,即:

1、看外表:包装完整,无霉斑。柑皮色泽统一且不过深,冲泡后的茶汤清亮透明,无沉底。

2、闻香气:冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,没有涩味或霉味。

3、尝滋味:入口时茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,无尖锐的刺激感。

4、看叶底:轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性,并且叶底无其他夹杂物。

六、“七月果”小青柑的冲泡方法

1、碎皮泡饮法:把“七月果”小青柑内的普洱熟茶倒出适量,再将“七月果”小青柑柑皮掰成若干小碎块,与普洱熟茶混合,再加沸水冲泡。

2、掀盖泡饮法:将“七月果”小青柑的填茶口盖皮拨开,再将整粒“七月果”小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等“七月果”小青柑和普洱熟茶中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。

3、九孔泡饮法:备一把一般用撬普洱茶饼茶的茶针,用茶针在“七月果”小青柑四周及柑底部钻几个小孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。

再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与“七月果”小青柑的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。

七、“七月果”小青柑的存储方法

“七月果”小青柑的保存方法,雷同于普洱茶的存储方法。若是需要长久收藏存储的“七月果”小青柑制品,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可,若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好!

但需要注意一点的是,所存储的环境,需在具有通风、干燥的洁净环境中。

邓记柑普茶小青柑

在流感肆意的季节里,一杯暖香四溢的南茗佳人“小青柑”不仅能够打开你的味蕾,同时还能给身体创造防疫病毒的堡垒。

最后,告诉亲爱的茶友,至于什么样的小青柑才是好的品质,那必定是茶有茶味、柑有柑味。

茶汤红润透亮、泡出的茶底均匀细嫩、有亮泽度,入喉甘甜醇滑,有淡淡青草味、耐泡度在20泡以上等,好的小青柑泡完后还可以再煮上半天。

小青柑,不能不说的秘密,记住,喝出有熟普味、有柑味才是重点!

小青柑购买请联系邓记,电话:13977712373

好茶真的不一样,茶的气息会引领着我们走向内,启发我们的深层觉知,有着清理全身淤堵的神奇力量。甚至,可以净化身心,因茶入禅。

感谢阅读:根竹绿茶 » 邓记柑普:“七月果”是什么茶?