正确的泡茶方法是怎么样的呢

正确的泡茶方法是怎么样的呢

正确的泡茶方法是怎么样的呢

答:

一、冲泡步骤

汤壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。

倒水:将壶内的水倒出至茶杯中。

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

注水:将烧开的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

二、倒茶

1.先提壶沿茶杯逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城。

注意磨壶时的方向,右手执壶时,欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。

注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

分茶:将茶中的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮,或由专人奉上。

取渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。

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