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茉莉花茶产地制作

一杯纯正的茉莉花茶,其香必不是表香,一定是香入骨的,而且是闻着清香,喝起来更香,一丝一缕地清香顺滑,沿着舌尖,通过咽喉,直到心脾。但凡喝过的人,都会觉得唇齿余香。 那么,这样一杯的茉莉花茶它是怎么制作的呢?

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秋韵拍摄的茉莉花

横县是全国最大茉莉花基地,茉莉花产量全球第一。茉莉花有单瓣、双瓣和多瓣等品种,横县茉莉花为双瓣品种,不仅产量高、花蕾大,而且香味浓郁,最适合制作茉莉花茶。

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横县茉莉花基地
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横县茉莉花茶农采摘

新鲜采摘的茉莉花,除了做成茉莉花茶之外,还能做成工艺品,比如茉莉花手链、项链、花束等。大人买了茉莉花项链,戴在身上芬芳四溢,还有提神醒脑的作用,让人精神充沛一整天!

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横县茉莉花

喝多茉莉花茶的人很多,真正看到茉莉花茶制作工艺的人不多,一直以为茉莉花茶是将新鲜茉莉花用炭火烘焙令花香渗入茶叶中,其实是这样的 ……

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茉莉花茶要经过养花-上花-通花-起花过程,把茶叶放在特制的水磨石板上,一层茶叶一层茉莉花均匀平铺,等待茉莉花吐香和茶叶吸收花香。

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等3-4个小时后,把茉莉花和茶叶翻开散热,然后花和茶层叠相加,如此重复7-10次以上,然后用抖花机将茶叶和茉莉花分离,最后将茶叶烘干即可。

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窨制花茶的过程需要12小时左右,工人下午收花,晚上9点上班,半夜还要通花散热,第二天起花筛花,通宵忙碌工作,才有我们爱喝的茉莉花茶。

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秋韵茶叶 精品雪芽

由此可见,一杯茉莉花茶的形成,确属不易。先不管绿茶茶胚的形成需要多少次工艺,单纯窨花都是一个相当艰难的过程。

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