冲泡茶叶时出现的泡沫是什么

冲泡茶叶时出现的泡沫是什么

冲泡茶叶时出现的丰富泡沫,它叫茶皂素,茶皂素越丰富,茶叶口感越辛辣,所以肉桂的茶皂素比水仙多。

茶皂素的功效:茶皂素具有较好的抗炎、抗病菌的作用,同时具有抵制胃排空和促进胃运转等多种功效。