小青柑的冲泡方法建议

一、整颗冲泡:将小青柑外包装撕开,直接将整个小青柑放入盖碗或壶中,掀开盖皮,通过对茶汤柑、茶滋味浓淡的喜好来调整注水的位置,可注于熟普中心,可淋于柑皮表面,随其所适,能够充分展现出小青柑香甜可口的滋韵,耐泡度也比较高。   

二、戳孔冲泡:用茶针或茶刀在柑果果身上扎几个孔之后,孔大小以不漏碎茶为宜,依照整颗冲泡法冲泡。这种方法随稍显繁复,却颇有雅趣,而且冲泡出的茶汤徐徐浸出,口感清甜润泽,浓度与香气适中,耐泡度也非常好,同时茶汤从小孔中丝丝缕缕渗出,产生云雾变化般的现象也颇具赏玩的意趣。   

三、碎皮冲泡:洗净双手,将小青柑用手捏碎,根据自己的喜好可调整投入的茶与柑皮的比例和数量,掌控随心所欲,茶味与柑味的融合度比较好,但在耐泡度上有所降低。   

四、以壶煮饮:煮饮有两种方式,一为冲泡几开后再煮,一为直接煮饮,前者甜感与韵味比较好,后者则茶气强烈,滋味比较浓醇。煮泡时需避免干烧,当留根续水,一枚可饮用很长时间,性价比非常高。

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