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标签:绿茶

冲泡

绿茶能不能煮

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在六大茶类中,有些茶,可泡可煮, 职责分工并不相同,那绿茶能不能煮,答案当然是不能的啦,为什么呢?一是工艺,二是物质。 一、绿茶工艺 绿茶是不发酵茶,绿叶清汤是绿茶的本色,注重清新、鲜香、鲜爽。 二、绿茶物质 绿茶内部含有不少叶绿素,而叶绿素在煮茶加热的持续高温下,遇热易分解,导致茶汤颜色加深,看起来不再是浅黄绿为主的汤色。 与此同时,若是蒸煮时间太长,茶汤...
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冲泡

绿茶冲泡又苦又涩是什么原因

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这种情况一般只有两种原因:一是茶叶不好,二是你泡不好。 茶叶不好这种情况比较少见,除非你专门买那些低角料的,稍上价格的绿茶,品质不会差到哪里去。 又苦又涩的绿茶,很大部分原因就是在冲泡的时候出现。 虽说不苦不涩不是茶,但只要在冲泡的时候是可以降低茶叶的苦涩味。 绿茶的冲泡看似简单,多少人是水开即冲泡,看,这一步就错了。 记住,控制水温是冲泡绿茶的关键! 水温...
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茶识

抓住这三个重点,让你轻松喝出好绿茶

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要轻松喝出好绿茶,‌抓住以下三个重点至关重要:‌ 控制水温:‌绿茶不宜用沸水冲泡,‌以免高温破坏茶叶中的维生素和其他营养物质。‌最佳的水温应控制在85-90℃之间,‌特别是对于鲜嫩的名贵绿茶,‌水温应更低一些,‌以避免茶汤变得苦涩。‌ 选择合适的茶器:‌冲泡绿茶时,‌茶器的选择也非常重要。‌直筒形玻璃杯或通用版盖碗是常用的器具。‌使用玻璃杯冲泡时,‌投茶量可...
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茶识

如何判断一款绿茶的好坏呢

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正确判断一款绿茶的好坏呢,我们可以从几个方面去判断。 第一,是外观。 外观可以看它的匀整度和它的干净程度,匀整度也就是大小均匀,不会说有叶片或者说有芽头,要不就是一芽一叶,要不就是全芽头,这就是匀整度。 那干净程度呢? 就是我们现在看到泡在这里很清楚的可以看到它的干净的透度,这就是干净。 第二,香气。 我们拿到一款绿茶,可以闻一下,如果香气没有怪味,很纯正的...
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茶识

红茶与绿茶哪个好 哪个更容易睡不着

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都很好。 如果非要二选一,就选绿茶。 因为绿茶不发酵,完整的保留了30多种酚类物质。 红茶中为什么没有茶多酚呢? 每片新鲜的茶叶中,都曾含有茶多酚,但它 是一种苦叶物质,为了改善口感,红茶采取了全发酵的工艺,在这个化学反应过程中,茶多酚减少了百分之九十以上,所以红茶不苦,也经常用来作奶茶。 看来红茶只是空有香气,营养价值已经被掏空。 不是的,红茶中虽然茶多酚...
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茶识

好的绿茶是不去做茉莉花茶,是真的吗

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好的绿茶是不去做花茶,是真的吗? 诞生了做花茶的技术,其实是绿茶的福音,如果没有花茶,绿茶和其它很多茶类拼 高香,可能都是拼不过的。 你都不用说和岩茶比,你拼闽南乌龙、拼台湾乌龙你都拼不过,好吗。 如果没有花茶,绿茶在香气方面是非常吃亏的。 花很香,然后绿茶的茶汤它又能提供那种鲜爽的口感,花的香气又恰好弥补了绿茶作为一个品种,它整体的劣势。 就是你本来不是六...
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绿茶

买绿茶请相信自己的直觉 别一味的轻信大师

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各位不要听那些大师为了卖绿茶,把自己手上的绿茶形容的那么独特。 实际上,我们国家的绿茶,主要就是为了体现绿茶的鲜、爽、甘、醇或者火功香带来的板粟香、豆香等等,越高端的绿茶它往往在这些方面他就越接近。 别看这些大师说的欢,实际上你把他们眼睛蒙起来让他们喝啊,那口茶汤具体是哪个品类绿茶,都未必喝得出来。
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茶识

带有苦涩味的茶是好茶还是不好

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一个茶,带有明显的苦涩味,是好还是不好呢? 有些人人雯不苦不涩不是茶,茶都要带点苦涩味,另外又有一些人说了,带有苦涩味的茶都不是好茶。 那到底带有苦涩味的茶到底好还是不好呢? 又有一些人说了,苦涩要能化,苦涩能化那就好的茶。苦涩不能化,那就是差的茶,这句话是对的。 但是,为什么能化的就是好茶,不能化的就是差的茶呢? 这个还可以再细讲一下哈。 一般而言,如果一...
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茶识

绿茶怎么样好喝一点

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常喝绿茶的人,不一定会冲泡绿茶,有些小伙伴直接开水冲泡,或者保温壶闷泡,又或者大量投茶,如果你是特爱喝浓茶就另说了,一般我们只要在冲泡绿茶时讲究点方法方式,出来的口感会不一样哟,不信,你来试一试以下三种绿茶冲泡方式。 1、水温降低一点。一般从专业角度来说,不建议一律用沸水冲泡绿茶。品质越好的绿茶越细嫩、鲜爽,用沸水冲泡易烫“熟”茶叶,茶泡会出现苦味,但是也要...
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茶识

绿茶的泡法

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绿茶的泡法:准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶,将烧开的沸水注入玻璃杯,清洁后倒掉,将3g绿茶投入玻璃杯,沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水,温度为80℃,轻微摇晃杯身,然后再次注入剩余的水,七分满即可,注水后静候3分钟,待茶叶浸润后,即可饮用绿茶。
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茶识

绿茶的功效

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绿茶的功效,绿茶属于不发酵茶,内含茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质,绿茶有滋润肠胃,加快肠胃蠕动的功效,可促进身体新陈代谢,有提神醒脑,缓解困乏的功效,其次绿茶含有大量氨基酸、维生素,有缓解视觉疲劳,抗氧化,生津解渴的功效。
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茶识

新手怎么去买绿茶

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新手怎么去买绿茶,那肯定是要选择一些名气小小众的绿茶,千万不要选择一些名优绿茶。 因为名优绿茶就是那些知名度非常高的,比如说像西湖龙井呀碧螺春这些,它本身的产量很少,但是知名度又那么大,肯定就是狼多肉少。 而且人家固定客户又那么多,你能买到好的几率是非常低的。 这些茶的品质以次充好的太多了,你很难去买到一些好的,买名茶的话一定要量力而为,动不动几万块钱一斤是...
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茶识

日常口粮绿茶推荐 毛峰冬茶

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给茶友们科普一款性价比高的口粮绿茶-毛峰冬茶。 要说到广西本地人最爱的茶叶之一,必须得给毛峰绿茶提上一笔。 一百左右的绿茶,却得到了至少一半喝茶人的喜欢。 毛峰绿茶整体相貌平平,色泽翠绿、颜色显灰色多一些,干茶卷曲,看着比较粗糙,但茶叶的汤色是十分明亮,色泽黄绿,味道香高味浓。 而且耐泡度也比较好,4泡左右也有味道。 毛峰绿茶为什么受到如此喜爱,特点莫过于3...
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绿茶知识

女人喝绿茶的好处与坏处

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绿茶作为一种常见的饮品,近年来其受欢迎程度与日俱增。在这波茶叶热潮中,女性们似乎更加钟爱这一醇香的茶饮。她们追捧绿茶不仅仅因为其清香可口,更重要的是绿茶中所含的丰富抗氧化物质和营养成分,这些成分被视为女性健康的首选之一。 然而,人们对于喝绿茶是否真的有益女性身体健康存在一定的疑问。因此,本文将通过具体案例和数据来探讨女性喝绿茶的好处与坏处,并力求解答这一问题...
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绿茶知识

喝绿茶能解酒吗

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喝绿茶能解酒吗?这个问题已经成为引起广泛讨论的热门话题。对于众多绿茶爱好者来说,绿茶不仅仅是一种健康的饮品,更被称赞为一种神奇的饮料,具有减肥、降血脂和保护心脏健康的功效。 然而,一些人则认为,绿茶不仅可以缓解酒后不适症状,还能起到解酒的作用。 那么,这种说法是否有科学依据呢? 现在,让我们来分析一些具体案例和数据,探讨一下喝绿茶对解酒的影响。 首先,我们来...
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绿茶知识

绿茶怎么冲泡才好喝

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绿茶,作为众多茶叶中的一种,以其独特的口感和健康益处而备受推崇。 然而,很多人在泡绿茶时常常感到困惑,不知道如何才能冲泡出一杯好喝的绿茶。 幸运的是,通过运用一些简单的技巧和方法,我们可以轻松地为自己泡一杯香气扑鼻、味道鲜美的绿茶。 在探索制作好喝绿茶的秘诀之前,让我们先来看看绿茶的益处。 众所周知,绿茶富含丰富的抗氧化剂,如儿茶素和茶多酚,这些物质对我们的...
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绿茶知识

绿茶上火还是降火

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绿茶,作为一种传统的饮品,一直被人们认为是清凉解渴的良药。然而,近年来,有关绿茶是否上火的争议一直存在。有人坚称喝绿茶会导致上火,而另一些人则坚信绿茶具有降火的功效。那么,到底是绿茶上火还是降火?让我们通过具体案例和数据来探寻答案。 绿茶,作为一种古老而传统的饮品,一直以来被广大人群视为清凉解渴的良药。 然而,近年来,关于绿茶是否会导致上火的争论一直存在,这...
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绿茶知识

绿茶冲泡温度多少合适

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在茶的世界里,绿茶以其独特的香气和口感赢得了众多茶友的喜爱。这种茶以其淡雅的色泽和清新的味道,深受人们的喜爱。 然而,你知道吗?绿茶的冲泡温度对其口感和营养成分有着重大影响。 绿茶是一种非发酵茶,其独特的口感和营养成分主要来自于茶树的叶子。这些叶子在制作过程中,没有经过发酵和氧化,因此保留了更多的天然营养成分。 然而,这些营养成分的提取和保持,却需要适宜的冲...
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绿茶知识

绿茶茶汤变色

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绿茶茶汤变色的原因有很多,以下是其中一些可能的原因: 1. 氧化:绿茶在制作过程中,茶多酚会被氧化成茶黄素和茶红素,这是绿茶变色的主要原因。如果茶汤暴露在空气中,就会加速氧化反应,导致茶汤变色。 2. 温度:绿茶茶汤的颜色会随着温度的升高而变化。如果茶汤温度过高,茶多酚会被进一步氧化,导致茶汤变色。 3. 时间:绿茶茶汤的颜色也会随着放置时间的延长而变化。如...
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