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标签:绿茶

茶识

日常口粮绿茶推荐 毛峰冬茶

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给茶友们科普一款性价比高的口粮绿茶-毛峰冬茶。 要说到广西本地人最爱的茶叶之一,必须得给毛峰绿茶提上一笔。 一百左右的绿茶,却得到了至少一半喝茶人的喜欢。 毛峰绿茶整体相貌平平,色泽翠绿、颜色显灰色多一些,干茶卷曲,看着比较粗糙,但茶叶的汤色是十分明亮,色泽黄绿,味道香高味浓。 而且耐泡度也比较好,4泡左右也有味道。 毛峰绿茶为什么受到如此喜爱,特点莫过于3...
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绿茶知识

女人喝绿茶的好处与坏处

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绿茶作为一种常见的饮品,近年来其受欢迎程度与日俱增。在这波茶叶热潮中,女性们似乎更加钟爱这一醇香的茶饮。她们追捧绿茶不仅仅因为其清香可口,更重要的是绿茶中所含的丰富抗氧化物质和营养成分,这些成分被视为女性健康的首选之一。 然而,人们对于喝绿茶是否真的有益女性身体健康存在一定的疑问。因此,本文将通过具体案例和数据来探讨女性喝绿茶的好处与坏处,并力求解答这一问题...
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绿茶知识

喝绿茶能解酒吗

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喝绿茶能解酒吗?这个问题已经成为引起广泛讨论的热门话题。对于众多绿茶爱好者来说,绿茶不仅仅是一种健康的饮品,更被称赞为一种神奇的饮料,具有减肥、降血脂和保护心脏健康的功效。 然而,一些人则认为,绿茶不仅可以缓解酒后不适症状,还能起到解酒的作用。 那么,这种说法是否有科学依据呢? 现在,让我们来分析一些具体案例和数据,探讨一下喝绿茶对解酒的影响。 首先,我们来...
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绿茶知识

绿茶怎么冲泡才好喝

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绿茶,作为众多茶叶中的一种,以其独特的口感和健康益处而备受推崇。 然而,很多人在泡绿茶时常常感到困惑,不知道如何才能冲泡出一杯好喝的绿茶。 幸运的是,通过运用一些简单的技巧和方法,我们可以轻松地为自己泡一杯香气扑鼻、味道鲜美的绿茶。 在探索制作好喝绿茶的秘诀之前,让我们先来看看绿茶的益处。 众所周知,绿茶富含丰富的抗氧化剂,如儿茶素和茶多酚,这些物质对我们的...
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绿茶知识

绿茶上火还是降火

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绿茶,作为一种传统的饮品,一直被人们认为是清凉解渴的良药。然而,近年来,有关绿茶是否上火的争议一直存在。有人坚称喝绿茶会导致上火,而另一些人则坚信绿茶具有降火的功效。那么,到底是绿茶上火还是降火?让我们通过具体案例和数据来探寻答案。 绿茶,作为一种古老而传统的饮品,一直以来被广大人群视为清凉解渴的良药。 然而,近年来,关于绿茶是否会导致上火的争论一直存在,这...
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绿茶知识

绿茶冲泡温度多少合适

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在茶的世界里,绿茶以其独特的香气和口感赢得了众多茶友的喜爱。这种茶以其淡雅的色泽和清新的味道,深受人们的喜爱。 然而,你知道吗?绿茶的冲泡温度对其口感和营养成分有着重大影响。 绿茶是一种非发酵茶,其独特的口感和营养成分主要来自于茶树的叶子。这些叶子在制作过程中,没有经过发酵和氧化,因此保留了更多的天然营养成分。 然而,这些营养成分的提取和保持,却需要适宜的冲...
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绿茶知识

绿茶茶汤变色

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绿茶茶汤变色的原因有很多,以下是其中一些可能的原因: 1. 氧化:绿茶在制作过程中,茶多酚会被氧化成茶黄素和茶红素,这是绿茶变色的主要原因。如果茶汤暴露在空气中,就会加速氧化反应,导致茶汤变色。 2. 温度:绿茶茶汤的颜色会随着温度的升高而变化。如果茶汤温度过高,茶多酚会被进一步氧化,导致茶汤变色。 3. 时间:绿茶茶汤的颜色也会随着放置时间的延长而变化。如...
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绿茶知识

绿茶在保温杯里泡变红

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绿茶,特点就是形绿、叶绿、汤绿,但是,冲泡方式不当茶汤会变色,比如,变红。 不同的茶类,使用不同的茶具,特别是绿茶,比较讲究茶具。 我们冲汤绿茶使用的茶具有:盖碗、玻璃杯、紫砂壶、茶壶。 水温: 用沸水冲泡,注意不宜用滚水冲泡, 专业来说就是85-90度。 在茶友说起,用保温杯冲泡绿茶,茶汤变成红色的,问这是正常现象吗? 首先,茶汤变红,有几个原因:工艺、水...
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茶识

广西钦州灵山茶叶 好喝不贵绿茶推荐

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找灵山好喝不贵的绿茶,有的,几十元至两百元之间,好喝且性价比高。 过去一段时间,我这边出的绿茶,基本是早春绿茶,夏季绿茶我没有做,秋季的绿茶还是值得大家喝一喝的。 有两个优势: 一是价格要实惠。 二是滋味更醇厚。 灵山本地绿茶,我一直在做,3个品种茶树,各有各的味,各有特色,共同点是性价比高,好喝且不贵,200元以下,日常口粮佳饮。 中秋将近,如果你在找灵山...
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绿茶知识

绿茶杀青为什么要用高温

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绿茶杀青之所以采用高温,主要有三大原因: 一是:高温能迅速破坏鲜叶中酶的活性,避免多酚类化合物的酶促氧化; 二是:高温才能挥发茶叶中的低沸点物质,散发臭气、青草气; 三是:高温可促成水解和热裂解,同时使叶质变柔软,便于揉捻。 为什么要杀青 一是利用高温迅速破坏酶的活性,制止多酚类氧化,保持色泽绿翠; 二是促使低沸点芳香物质的挥发,散发青草气,发展香气; 三是...
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绿茶知识

怀孕能喝绿茶吗

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怀孕后当然可以喝绿茶,绿茶含有茶多酚,具有很强的抗氧化性和生理活性, 孕妇适量的喝绿茶能够加强心肾功能,促进血液循环,帮助消除、预防妊娠水肿。 绿茶中含有的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。 怀孕期间适量的喝绿茶,能够加强心肾功能,促进血液循环,帮助消除、预防妊娠水肿。 秋韵建议,可以喝但不能过多饮用,比如浓郁的绿茶。 绿茶中的咖啡...
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绿茶知识

长期喝绿茶可以对人体起到什么功效

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喝绿茶究竟有什么好处? 首先就要了解绿茶的成分,经现代科学研究证实,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。 1、抗衰老, 2、抗癌症, 3、减肥健美 4、防治龋齿 5、杀菌止痢, 6、清热降火, 7、提神益思,8、醒酒敌烟, 9、抗动脉硬化,10、防治糖尿病。 绿茶还能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。 经常喝...
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绿茶知识

喝绿茶有什么作用

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绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。 对于绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。 饮茶的益处归为: 以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 喝绿茶有五大作用: 1...
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茶识

烘青绿茶是什么意思

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烘青绿茶以工艺得名,指的是采用烘干(干燥方式)工艺制成的绿茶,烘青绿茶香气清高鲜爽,滋味清醇甘爽。烘青绿茶的香味不及炒青绿茶浓郁,典型的烘青绿茶有黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、峨眉毛峰、滇绿等。 烘青绿茶的工艺介绍 首先,我们知道绿茶的基本工艺分为杀青、揉捻、干燥。 杀青过程分为两种:蒸汽杀青、加热杀青。 干燥方式分为三种:烘干、炒干、晒干。 因此...
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茶识

六款小众绿茶,你有喝过吗

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你知道吗?有些小众的绿茶呀,它不仅长得好看,这不仅名字好听呢,它还好喝不贵呢,以下我说的这6种绿茶,但凡你喝过其中一种,那你的口味也是级好的了。 第一种:安徽安庆的桐城小花 哇!这个名字听起来就让人醉了,谁能想到这个小花竟然是小茶呢。 这个茶的茶汤泡出来,自带兰花香,而且它在茶杯里舒展起来就像兰花一样美丽,还真有那么点初恋的滋味。 第二种:重庆永川的永川秀芽...
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茶识

晒青绿茶

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晒青绿茶 晒青绿茶是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后,利用日光晒干的绿茶,主产于云南、四川、湖北、广西、陕西等省区。 晒青毛茶又名普通晒青,一般以产地为命名,如川青、陕青等。其中以云南大叶种鲜叶制成的品质最好,称滇青。 晒青一般特征是条索尙紧结,色泽乌绿欠润,香气低闷。 但由于日晒的温度较低,时间较长,较多地保留了鲜叶的天然物质,制出来的茶叶滋味浓厚,且带有一股...
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茶识

烘青绿茶

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烘青绿茶 锅炒杀青后烘干的绿茶称烘青,其品质、外形、条索比炒青稍松,墨绿油润,气韵清香,滋味醇和,汤色黄绿明亮。 烘青绿茶有两个好处,一是杀青以炒和烘相结合,分段设计完成,产量容易提高,稳定性较好;二是降低了人工成本。 烘青绿茶主要作为窨制花茶的茶坯,可分为普通烘青和特种烘青两种。 特种烘青即烘青名优茶,均具有独特的品质特征。其干茶外形细秀多锋苗,显毫,色泽...
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茶识

炒青绿茶

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炒青是以炒制杀青并同步干燥。也就是在炒制的过程中,干燥、成香、造型三个步骤是同步完成的。 一是通过高温炒制,在钝化了活性酶的同时也脱去了水分; 二是形成更加成熟的芳香物质; 三是完成了造型,可以是扁形茶、针形茶等。 炒青绿茶是我国最常见的一类绿茶,其突出的品质特点是香味浓醇鲜爽,胜于蒸青绿茶。碧螺春和西湖龙井都是炒青绿茶的代表,碧螺春用的是芽头,而西湖龙井用...
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茶识

蒸汽杀青绿茶

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蒸汽杀青是我国古代的杀青方法,是利用蒸汽量来破坏鲜叶中活性酶。唐宋时期及明朝早期,蒸青是主流的茶叶杀青方式。 蒸青绿茶怎么做呢?打个简单的比方,家里买回来一把青菜,把菜在水里快速的烫熟捞出,这样做出的菜仍然保持着青绿色,且非常均匀。蒸青茶叶也是用类似的方式进行杀青。 蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素,蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物,形成了“三绿一爽”的品...
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茶识

为什么它名叫白茶却是绿茶

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为什么安吉白茶叫白茶却属于绿茶,很多人都被它的名字骗了。 其实,茶类的划分,主要是按照制作工艺来划分。 安吉白茶的制作工艺属于烘青绿茶的工艺,所以归属于绿茶名正言顺。 可它又为啥叫白茶呢? 安吉白茶的树种叫白叶一号,芽叶会产生白化现象,当气温低于23度时,就会出现叶绿素缺失的情况,呈现银白色外观,温度上升后,茶芽慢慢转绿,跟普通茶看起来没什么区别,这就是安吉...
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