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新会柑胎果有什么好?

近年来,来自新会的小青柑普洱茶、新会陈皮成为了茶界的新宠;而近两年,同样来自新会的柑普茶更是散发出万丈光芒,震撼整个茶界,成为茶界的爆红“小鲜肉”。陈皮、大红柑、小青柑,可谓是新会当前名副其实的“代言人”。其实,俗称“柑胎”的胎果,也许名声相比于小青柑等并没那么广为人知,但的的确确是新会的另一珍宝。熟知它的人,都说它是神奇的。小小的胎果,却蕴藏着大大的能量,并以其独特的魅力,受到更多人的追捧。

今天,秋韵茶叶以简捷的问答方式,让大家快速、全面地了解这号称神奇“胎果”来龙去脉!

柑胎是什么?

柑胎属于青皮的一种,是为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果,5~6月收集的幼果,晒干,习称”个青皮”。可入药。

柑胎属胎果,里面还没有长肉。将摘取的新会柑胎清洗消毒,之后自然晒干或烘干保存,此制作方法安全天然,不添加任何防腐剂和添加剂,可直接当保健品用。自然晒后的柑胎像一颗颗黑珍珠,价值不菲。

柑胎采摘时间有要求吗?什么时候采摘最合适?

四月下旬,柑花渐落,原本满树柑花的枝头,冒出了呆萌可爱的小柑胎,至5月初,小柑胎长成指头般大小,便可采摘制作成柑胎。柑胎是青柑发育成长的前期。最佳采摘时段:立夏(阳历5月初)过后至夏至(阳历6月中下旬)之前这段时间内采摘最好,此阶段内含物已经相对丰富,且柑果内还没有长肉或长肉极少;过了夏至,里面长出较多果肉时,用来泡茶就会有明显的酸味,影响口感。

柑果这么小就摘下来不浪费吗?

柑果这么小就摘下来是有原因的,一是为了节省柑树本身的养分供给;在幼果期,为了保证后期柑果(青柑和红柑)果实硕大、营养充足,品质佳,需要进行人工疏果,剪落一批幼果。二是柑胎本身就是药材,用于入药,有其特定的使用价值。

小柑胎 纯日晒 清香型

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