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新会小柑胎果有什么好?

近年来

来自新会的小青柑普洱茶、新会陈皮成为了茶界的新宠

而近两年

同样来自新会的柑普茶更是散发出万丈光芒

震撼整个茶界

成为茶界的爆红“小鲜肉”

陈皮、大红柑、小青柑

可谓是新会当前名副其实的“代言人”

其实

俗称“柑胎”的胎果

也许名声相比于小青柑等并没那么广为人知

但的的确确是新会的另一珍宝

熟知它的人

都说它是神奇的

小小的胎果

却蕴藏着大大的能量

并以其独特的魅力

受到更多人的追捧

今天

邓记以简捷的问答方式

让大家快速、全面地了解这号称神奇“胎果”来龙去脉

小柑胎是什么?

柑胎属于青皮的一种

是为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果

5~6月收集的幼果

晒干

习称”个青皮”

可入药

柑胎属胎果

里面还没有长肉

将摘取的新会柑胎清洗消毒

之后自然晒干或烘干保存

此制作方法安全天然

不添加任何防腐剂和添加剂

可直接当保健品用

自然晒后的柑胎像一颗颗黑珍珠

价值不菲

小柑胎采摘时间有要求吗?什么时候采摘最合适?

四月下旬

柑花渐落

原本满树柑花的枝头

冒出了呆萌可爱的小柑胎

至5月初

小柑胎长成指头般大小

便可采摘制作成柑胎

柑胎是青柑发育成长的前期

最佳采摘时段:立夏(阳历5月初)过后至夏至(阳历6月中下旬)之前这段时间内采摘最好

此阶段内含物已经相对丰富

且柑果内还没有长肉或长肉极少

过了夏至

里面长出较多果肉时

用来泡茶就会有明显的酸味

影响口感

柑果这么小就摘下来不浪费吗?

柑果这么小就摘下来是有原因的

一是为了节省柑树本身的养分供给

在幼果期

为了保证后期柑果(青柑和红柑)果实硕大、营养充足

品质佳

需要进行人工疏果

剪落一批幼果

二是柑胎本身就是药材

用于入药

有其特定的使用价值

正宗新会小柑胎

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