绿茶的泡法:准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶,将烧开的沸水注入玻璃杯,清洁后倒掉,将3g绿茶投入玻璃杯,沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水,温度为80℃,轻微摇晃杯身,然后再次注入剩余的水,七分满即可,注水后静候3分钟,待茶叶浸润后,即可饮用绿茶。
绿茶的冲泡方法:
1.水温
冲泡绿茶的水温不宜过高(80~85℃左右),此温度并非未开的水,而是烧开水后静置1~2分钟。
2.注水
冲水方式采用吊水的方式沿杯壁注水,要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比例
一般1:50,即1g的茶叶50ml的水,平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需4g左右的茶叶。
4.出汤时间
第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶汤剩余1/3的时候注水,第二泡时间稍加延长,浸泡40s到90s;之后时间根据茶汤浓度延长。
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