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茶识|小青柑是不是越久越好喝

不是

小青柑并非存放时间越久越好喝‌,其最佳饮用期通常在1-5年之间,超过此期限后柑皮香气可能减弱,口感反而下降。‌‌

小青柑陈化的特点与影响因素

小青柑普洱茶由新会柑皮和普洱熟茶拼配而成,其风味随时间变化呈现双重性:

柑皮部分‌:随时间推移,柑皮中的挥发油(如柠檬烯)逐渐减少,导致清新果香减弱,甚至转化为木质调或药香;长期存放(超过5年)可能使果香寡淡,影响整体平衡。‌‌

普洱茶部分‌:普洱熟茶在1-3年内陈化可提升茶汤醇厚度,减少堆味,但超过5年后可能因过度氧化导致口感变薄。

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