根竹绿茶根竹绿茶根竹绿茶

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茶识

六大茶类冲泡水温

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绿茶:冲泡水温85-90度 红茶:冲泡水温90-95度 黄茶:冲泡水温90度 白茶:冲泡水温100度 黑茶:冲泡水温100度 花茶类:冲泡水温90度
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茶识

喝熟茶一定喝高端的

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普洱熟茶不是不好喝,是你没有喝到高端的天花板级的熟茶,首先声明一点啊,就算是高端的天花板级的熟茶也不贵,为什么呢? 因为熟茶口感的好坏,跟原料价格的高低是不成正比的。 它的重点在发酵工艺,只要是小堆的离地发酵工艺到位了,你用几万块钱一公斤的老班章的古树料,跟用几百块钱一公斤的普通的古树料做出来的茶汤,口感差不多,一样的丝滑细腻,茶汤红亮油润,那个茶汤表面,会...
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茶识

加香精的茉莉花茶 你喝到过吗

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你喝到过加香精的茉莉花茶吗? 茉莉花茶加香精和用鲜花窨制出来的香气是不一样的,用鲜花做出来的那个香气,跟茶叶的茶香是融为一体的,花香跟茶香完全没有违和感。 【闻香】 你闻一下干茶,第一感觉是很舒服,没有浓烈的那种很冲的香。 【口感】 再说茶汤,喝一口茶汤,你会感觉那个茉莉花茶的花香,是从茶汤里面出来的,跟茶汤是完全融合在一起的。而加香精的茶,你喝到的香气跟茶...
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茶识

二十年的老绿茶 你喝过吗

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最近抖音上很多人都在讲老茶,老红茶还有老绿茶,今天在这里发表一下个人的见解,仅供大家参考。 像茶叶这种东西,它并不是流水线上生产出来的产品一样有它固定的一个轨迹。 茶叶是有生命的,你不管是杀青也好焙火也好发酵也好,都没有完全将茶叶内的内含物质全部杀掉。 在后期漫长的岁月里,你不知道它会朝着哪个方向去转化了,也不一定就是变质了变坏了,但也不一定都能转化出你想要...
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茶识

五大茶类你更适合喝哪类

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五大茶类你更适合喝哪类 红茶属火,火主心,心脏不太好可以多喝红茶 绿茶属木,木主肝,眼睛不好可以喝绿茶 白茶属金,金主肺,想皮肤好的多喝白茶 黄茶属土,土主脾,消化不好的多喝黄茶 黑茶属水,水主肾,失眠多梦的多喝黑茶
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茶识

茶叶分寒性、温性 看你喝对了吗?

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茶叶分寒性、 温性看你喝对了吗? 属于寒性的茶 龙井 碧螺春 安吉白茶 猴魁 日照绿崂山绿 安徽毛峰 小叶苦丁 福鼎白茶(新茶)白毫银针(三年内的) 属于中性的茶 铁观音 滇绿 凤凰单 漳平水仙冻顶乌龙茉莉花茶 踏雪兰妃 蒙顶黄芽等 属于温性的茶 滇红 金骏眉 正山小种 大红袍 肉桂祁门红茶 老茶头 熟普洱 安化黑茶古树普洱(存放三年以上的)
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茶识

2023年 春茶好在哪里?

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春茶好在哪里?来来来,4个原因给你讲得明明白白的。 一、春茶营养丰富,茶树经过一个冬季休养生息,能量储存丰富。 二、春茶氨基酸含量最丰富,氨基酸对茶叶的香气滋味有着直接影响,遇高温会分解,而冬春季气温较低,分解速度就低于产生速度。 三、香气物质积累最丰富,茶叶中的香气物质易挥发且不稳定,遇到高温日照时,容易发生氧化、综合等反应,而冬春季气温低,茶树生长缓慢,...
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茶识

不同场合喝到劣质茶的反应

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不同场合喝到劣质茶的反应: 和同事喝时,会说:这茶有点苦涩,嗓子有点干,可能我不太懂喝茶。 和领导喝时,会说:好茶,苦中有回甘,微涩能化开,喉韵还明显,领导,这茶不便宜吧。 和哥们喝时,会说:……. 哈哈,果然感情越真,反应越真实,不知你是否有喝过劣质茶的经历呢?
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茶识

六大茶类喝新茶还是喝老茶呢

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在六大茶类里面,哪些是及时喝,哪一些又能长期存放,今天就来跟大家聊聊这个话题。 【绿茶】 先说绿茶,我们都知道绿茶有明前茶贵如金的说法,这是因为越早采摘制成的绿茶滋味越鲜爽,所以绿茶提倡趁鲜喝,在它的香气和滋味都正好的时候,要把它喝掉,大概在三个月以内,如果是超过三个月,我们就要把它放在,冰箱里面保存,最好是一年之内喝掉它。 【黄茶】 黄茶制作工艺跟绿茶类似...
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茶识

“不苦不涩不是茶”这句话到底是对,还是错呢

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从茶叶的呈味成分上是来看,“不苦不涩不是茶”这句话是对的。 但是这个说法很片面,茶叶确实会有一点苦味和涩味,但茶叶并非只要茶多酚和咖啡碱,还含有鲜爽清甜的氨基酸,茶多糖等物质。 因此,古语还说“啜苦咽甘,茶也”,这其实也就说明了,如果我们仅仅喝到苦,而没有回甘,香甜,那也不是茶,至少不是好茶。 总之,喝茶,不单单喝一个味道,而是喝它们的组合。 综上,“不苦不...
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茶识

为什么有些茶,一点苦涩味也没有

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不苦不涩不是茶,但不是所有的茶都是苦涩的。 虽然苦涩是茶汤基础滋味,但不代表你喝到茶都有苦涩味。 你会发现,越是好的茶,是不存在苦涩的,并不是因为没有茶多酚和咖啡碱的存在,而是因为好茶中的内质丰富,所含元素的较为均衡,让人不易察觉其有苦涩感。 比如,安吉白茶,白叶一号,因为高氨低酚的特性,等级高的明前茶基本上都不会苦,更不会涩。 比如,一些高海拔茶树的新鲜芽...
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茶识

春节过后喝什么茶呢

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春节过后应该喝什么茶呢? 长痘痘,泡白茶 去肉肉,乌龙茶 胃寒凉,选红茶 易犯困,来岩茶 解油腻,喝黑茶 要提神,喝绿茶 情绪不振,茉莉花茶
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