小青柑 第6页

小青柑普洱茶为云南大叶种普洱茶与柑皮的结合体，属于普洱茶中的一种，小青柑指生理未成熟时采收的果实（经过六个月左右的生长），小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁，此时将柑果挖去果肉填入熟普洱茶后，经过晾晒，干燥等工艺制成而成的茶叶。 如何挑选小青柑普洱茶： 1.看外表 包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。 2.闻香...

小青柑是普洱熟茶与新会柑果的结合产物，而冲泡小青柑分为烫杯洁具、投茶、冲水、分茶四个步骤，即先用沸腾之开水，倒入茶具之中，充分烫洗，之后将茶叶投入盖碗中，冲入100℃的沸水，注水方式为定点注水，最后等待5s左右将茶汤滤出饮用，出汤时务必倒干倒净。 准备工作：准备一只盖碗、一只公道杯、茶杯数只，取一颗小青柑。 具体冲泡步骤如下 1、烫杯洁具 烧开一壶水，向盖碗...

2010年，是小青柑诞生的年份，当时果农为了保证柑树能够均匀吸收足够多的营养，就摘下了一些还在小青柑阶段的柑果，之后这些柑果被一群普洱茶商收购，按照潮汕柚子茶的做法试着制作小青柑，小青柑经过无数次配方的改良，在2013年开始展露头角。

小青柑有白霜的好，有白霜的比没有白霜的口感更好， 小青柑皮上有白霜属于小青柑陈化的正常现象，亦是判断小青柑品质优良的重要特征。但是，不是所有的小青柑都会产生白霜。 什么是白霜 所谓白霜， 主要成分为D-柠檬烯，是挥发油析出物。 指的是在经过日晒或长时间烘焙后，柑皮里析出的柑橘精油发生结晶而形成的白色粉末状物质，总而言之，白霜为果实柑油的结晶物质，是品质优良的...

小青柑是普洱茶，青柑与普洱熟茶的结合，主要采用广东省江门市新会地区生产的新会柑，未成熟的柑果为原料，将里面的果肉掏空，果皮清洗晒干，再将云南出产的普洱散熟茶装入果皮内，经过特定的工艺加工而成。