好茶推荐——2023立冬 手工红茶

立冬， 在古代，中国人认为立冬节气代表着冬季的开始。

事实上，从气象学上看，立冬这天不一定就是冬季的开始。

每年的气候都不一样，因此冬季开始的时间也大不相同。

中国的国土这么辽阔，各个地区的冬季也不是在同一时间来临。

比如，广西，还是穿着短袖吹空调的天气。

早晚的温差大，夜晨有雾，正是如此的天气，造就优质茶叶的产生。

高山云雾出好茶，我就是专等立冬这天，采了一批茶，纯手工炒制，成品一出，果然有惊喜。

到了11月，茶青已经是进入尾声阶段，加上天气原因，茶青比其他时间的水份要少，在炒制的过程中，要特别注意温度，防止高温糊掉。

喝过手工茶，特别是手工冬茶的朋友，对此条形必懂哈，我采的原料可是标准的初展一芽二叶。

在萎凋、揉捻时，已经闻到一股特别的花香味，毛火过后，甜香味非常明显，这一泡就是在毛火过后拿来冲泡的，忍不住，真的忍不住，香气实在是太诱人啦！

茶汤橙黄色，金圈明显，口感鲜醇，香甜回甘，饮过后，甘甜感久久不散。

最开心的莫过于我自己本人了，炒茶几年，像这样品质的，真的很难，需要天时、地利、人和等因素。

最重要的是，需要一个和我一样的懂得茶滋味的人，我说得再好，不如你自己喝一喝，相信，你喝过也会爱上。

立冬手工工，成品量并不多，手工不比机器，时间久产量少，当然，成本及品质上去了，那么，价格也是跟着上的。

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