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我们在买六堡茶的时候，常常听到商家介绍说，这款茶是“桂青种”。好像十分高端的样子，那么究竟什么是桂青种呢？
掌握三个要点：
首先，桂青种是茶树品种，是广西地方群体品种，原产于广西贺县桂岭乡开山一带，在梧州和钦州地区种植面积较大。
其次，桂青种用来制作六堡茶的历史悠久，在国内外都享有较高的声誉。
再者，桂青种作为六堡茶原料，有明确的等级划分。
茶树品种桂青种
确实有一种茶树品种，叫做“桂青种”。
这种茶树是广西地方群体品种，种植历史悠久。茶树的主要特点是属于灌木型中叶种，发芽密度较大，叶片较厚，抗逆性能力强。缺点是发芽晚，产量偏低。
由于生化成分含量较高，鲜叶内含成分丰富，发酵性能好，制作出来的毛茶香高持久，汤色嫩绿，滋味鲜醇。同时适制性较广，除了六堡茶外，同样适制绿茶和红茶。
桂青，云青，和粤青
上文提到“桂青种”是一种茶树品种。而在历史上，“桂青”有时还指来自广西的青毛茶。
在六堡茶出口南洋的历史上，香港本地有一些茶商采购青毛茶后，自行加工踩压六堡茶和普洱茶。
青毛茶的原料有分类讲究，来自广西的叫“桂青”，来自广东的叫“粤青”，来自云南的叫“云青”。
茶商们一般使用“桂青”制作六堡茶，使用“云青”和“粤青”制作普洱茶。
