学喝茶里面的苦、涩、甘、滑

通常不会喝茶的人，看到别人谈论茶，总跟自己喝到的感觉不一样，因为不好意思地跟别人说，担心被笑话，于是随随便便地喝着。

其实，喝茶并不难，喝得多了，自然可以分辨出个中滋味。

喝茶的关键就是喝，茶叶里面有几个特殊的味道，一般都能察觉出来，那就是甘、甜、苦、滑、涩。

有人说好茶的表现是甘甜的、顺滑的、细腻的、持久的。

但是，不同的茶，滋味是不同的，也就是说，甘甜的是好茶，苦涩的也能是好茶。

苦与涩

苦、涩，是茶的原性。苦是一种味道，涩是一种感觉：苦，茶汤入口后有苦味，回味仍苦;涩，茶汤入口后有厚舌阻滞的感觉。

甘与甜

甜与回甘，乃其味感之极至，茶汤入口内的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不但对健康有利，还能够满足心中对甜味的馋渴。

滑

滑，是最柔和的感受，茶汤入口后，含在口腔里有一种至柔感，使人有温和舒顺而亲切的感觉，也会使人心神比较宁谧稳定。

太专业的我们不会，太业余的又没有多少用途。别去听信那些外观、叶底地学问，我们又不要做茶，整那么清楚不是很累吗？

要是你还是不懂，把两种茶叶比照着喝，当中的细微差别就容易分辨。

甘甜和滑顺是所有好茶必须具备的条件之一，而苦和涩就是茶的缺陷了。

甘、滑、苦、涩是怎么造成的并不重要，对喝茶人来说，重要的是你能接受多少苦涩，什么样的甘滑才是最佳的茶。

来源：：根竹绿茶 » 学喝茶里面的苦、涩、甘、滑